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A água-de-coco é
rica em sais minerais, carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas e
ajuda a hidratação do corpo. Já o coco é rico em fibra, potássio,
possui uma boa quantidade de ferro, ácido graxos, fósforo, magnésio
e vitaminas A, B1, B2, B5 e C.
Para aqueles que
gostam de controlar as calorias, o coco engorda por ser gorduroso e
com alto teor calórico, cada 100g de carne de coco tem 589,8
calorias.
Dicas de compra e
conserva
- A polpa de coco
seco deve ser firme e a do verde ter uma consistência cremosa.
- Quando fechado, o
coco verde conserva-se por 2 meses. Depois de aberto, a polpa deve ser
consumida no mesmo dia ou guardada em recipiente tampado na geladeira,
por não mais que 5 dias. Já o coco seco, conserva-se por muito
tempo.
-Para saber se o coco
seco está em boas condições, bata com uma moeda na casca: se ele
estiver fresco, o som será estridente; se o som for oco, ele está
estragado.
-Uma vez exposta ao
ar, a água-de-coco perde rapidamente grande parte de suas
propriedades nutricionais, passando logo para um estado de fermentação,
sendo atualmente o congelamento de sua água engarrafada o único meio
de manter suas propriedades.
Usos medicinais
Falta de apetite -
Tomar água-de-coco algumas horas antes da refeição. Não usar
outros alimentos nos intervalos da alimentação.
Artrite - os artríticos
devem beber regularmente água-de-coco.
Calmante - tomar água-de-coco
em abundância.
Para prevenir cárie
dentária - comer freqüentemente coco, mastigando bem. Não usar açúcar.
Disenteria - tomar
duas xícaras de leite de coco natural por dia, sem açúcar.
Enjôo - tomar água-de-coco
aos goles. Recomenda-se especialmente em viagens marítimas.
Doenças das vias
respiratórias - tomar infuso das flores co coqueiro com mel.
Verminoses - mastigar
bem e deglutir em jejum, pela manhã, uma colher de sopa de coco
ralado fresco.
Febre - Durante a
febre pode-se tomar água de coco. Não convém tomar gelada.
Inflamações - Tomar
copiosamente a água de coco. Age como "desintoxicante",
favorecendo, segundo conceito naturalista, a cura de processos
inflamatórios.
Para a beleza da pele
- Indica-se tomar a água de coco, regulamente, e adotar um regime
alimentar natural e saudável.
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