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O gengibre
brasileiro, exótico e aromático, tem uma agradável cor dourada,
formato irregular, polpa branca e é um delicado ingrediente picante
para tortas, pães, pudins e sorvetes. É também largamente usado na
preparação de molhos, como condimento e pode ser usado em uma grande
variedade de pratos.
Como o gengibre contém
uma boa quantidade de niacina, possui propriedades que mantém a saúde
da pele, nervos e aparelho digestivo.
O sabor muito forte,
faz com que seja utilizado em pequenas quantidades na cozinha. Por
esse motivo, seus princípios nutritivos contribuem para as funções
do organismo.
As compressas de
gengibre são um dos tratamentos naturais mais utilizados no Extremo
Oriente e podem ser usadas para uma grande variedade de situações,
tais como: dores agudas ou crónicas, como em reumatismo; torcicolo,
tensão nos ombros. bronquite, asma, cólicas intestinais, prisão de
ventre, diarreia, cólicas renais, infecções da bexiga (neste caso
as compressas são aplicadas sobre os rins).
Em tecidos
danificados, as compressas de gengibre podem ajudar a acelerar a
regeneração das áreas afetadas. (por exemplo em fraturas ósseas).
Este tratamento não
deve no entanto ser utilizado nos seguintes casos:
- no ventre de uma
mulher grávida
- no crânio
- em bebés pequenos
(até 2 anos de idade)
- com febres altas
- nunca utilizar em
casos de pneumonia ou apendicite
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