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Ingredientes
1 Litro de leite
2 colheres de sopa de
maisena
1 lata de leite
condensado
1 lata de creme de
leite
2 gemas
4 claras
8 colheres de açúcar
refinado
2 xícaras de coco
ralado
1 abacaxi
ameixas a gosto
Modo de Fazer
Misture o abacaxi
picado com ½ xícara de açúcar refinado e leve ao fogo por 10
minutos. No liquidificador prepare o creme com o leite, a maisena, o
leite condensado e duas gemas. Bata a mistura e leve ao fogo brando até
ficar no ponto de mingau. Para a cobertura bata as claras em neve com
oito colheres de açúcar e acrescente o creme de leite sem o soro.
Montagem: alterne
camadas de creme com doce de abacaxi polvilhando com coco ralado e
ameixas.
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