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INGREDIENTES:
l kg de peito de
frango
4 colheres de sopa de
azeite, sal, vinagre, pimenta
2 tomate picado
1 cebola picada
1 xícara de vinho
branco (opcional - pode substituir por caldo de frango)
1 lata de milho verde
com caldo.
1 pacote de
sopa-creme de cebola, queijo ou aspargos
150g de mussarella em
pedacinhos ou ralada grosseiramente,
cheiro verde(salsa e
cebolinha)
1 folha de louro
1 xícara de leite
PREPARO:
Temperar o frango e
cozinha-lo com uma xícara de água. Depois de cozido, retirar os
ossos e partir a carne em lascas grandes. Em outra panela colocar o óleo,
o tomate, a cebola, a folha de louro e refogar. Bater no
liquidificador o milho com a água, a sopa de cebola e o leite. Juntar
essa mistura ao refogado acrescentando o vinho e levando ao fogo
mexendo sempre até engrossar.
Colocar no num refratário
primeiro os pedaços de frango, depois o queijo, o creme, e por fim o
queijo ralado. Levar ao forno por 15 minutos para gratinar.
Sirva com arroz
branco, batatas fritas e salada verde.
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