Fazer um molho branco e reservar

Refogar bacalhau aferventado em lascas, com :

1 cebola

2 tomates sem pele

cheiro verde a gosto

1 pimentão vermelho picado

sal e pimenta a gosto

juntar o bacalhau ao molho branco, juntar 2 claras em neve e usar para rechear as abóboras.

Limpar com uma colher, duas abóboras crespas ou lisas, deixando-as carnudas.

Passar óleo por fora das abóboras e leva-las ao microondas por 15 a 20  minutos , com a abertura para baixo, sobre um prato.

Polvilhar com mistura de queijo ralado e farinha de rosca e levar ao forno para gratinar por 15 minutos ou até dourar o queijo.

receita de família - neusa

by neusa - julho/2002

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