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1
kg de farinha de trigo
1
xícara de café (50 ml) de óleo
3
ovos
1
½ copo de leite morno(aprox. 375 ml.).
2
colheres de sopa, bem cheias, de açúcar
1
colher de sopa de sal
50
gramas de fermento de pão (de preferência solto, comprado em
padarias)
Modo
de preparo:
Bater
no liquidificador todos os ingredientes menos a farinha de trigo.
Colocar
a farinha (reserve cerca de ½ xícara de farinha em um prato) numa
bacia ou tigela grande, fazendo uma cavidade no centro do pó e lá
despejar o liquido batido.
Incorporar
a farinha aos poucos até que tudo esteja bem aderido. Passar as mãos
na farinha reservada para soltar do fundo e das mesmas as pequenas porções
de massa que lá ficam.
Reservar
uma bolinha de massa do tamanho de um brigadeiro para o teste de
crescimento *
Cobrir
a massa com um plástico e sobre este colocar um cobertor até que a
massa cresça.
Estando
ela crescida, pegar porções (dividir a massa em 6 a 8 porções),
passar as mãos na farinha reservada no prato e moldar os pães,
colocando-os na assadeira onde for assa-los.
Não
os coloque muito próximos pois crescerão novamente.
Fazer
nova bolinha de massa para o teste de crescimento.
Aguardar
o crescimento da massa cobrindo-a
novamente.
Levar
a assar em forno médio (não precisa ser pré-aquecido), por
aproximadamente 30 a 35 minutos. (nos fogões com graduação de 1 a
5, usar graduação 3).
*
teste de crescimento: colocar a bolinha de massa dentro de um copo com
água em temperatura ambiente, próximo do local onde a massa está
descansando. Assim que a bolinha subir à superfície, a massa está
crescida (use para todo tipo de massa feita com fermento de pão).
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