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Para
4 pessoas.
1
e meia xícara de açúcar
1
e meia xícara de suco laranja
8
bananas d'água
3
colheres.sopa conhaque
1
laranja baia
3colh.
sopa açúcar cristal
sorvete
pronto
MODO
DE FAZER
Coloque
o açúcar na panela e caramelize. Assim que ficar escuro junte o suco
de laranja. Ferva até engrossar (6 minutos). Adicione as bananas e
ferva por 3 a 4 minutos e cuide para que não desmanchem. Regue e
flambe com o conhaque. Descasque as laranjas bem fina (só a casca sem
a parte branca). Corte meia xícara de tiras estreitas e ferva-as com água
por 10 minutos.
Junte
o açúcar cristal, ferva até ficar transparente. Sirva as bananas
quentes com as casquinhas da laranja e o sorvete de sua preferência.
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