|
Ingredientes da massa
4 colheres (sopa) de
manteiga
2 colheres (sopa) de
farinha de trigo
2 xícaras de leite
2 latas de leite
condensado
1 xícara de chá de
chocolate em pó solúvel
Ingredientes para
montar o pavê
3 xícaras e meia (chá)
de leite
4 colheres (sopa) de
chocolate em pó sóluvel
200 gramas de cerejas
ao marrasquino picadas (reserve algumas inteiras para decorar)
2 pacotes de biscoito
tipo inglês (champagne - gasta cerca de 700 gramas)
1 litro de chantilly
200 gramas de
chocolate ao leite em barra para raspar
Modo de Fazer
Para o creme: bata os
ingredientes no liqüidificador, menos a manteiga. Em uma panela
derreta a manteiga e adicione a mistura batida no liqüidificador.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar o creme. Retire
do fogo e reserve. Agora prepare o pavê. Em uma tigela rasa misture o
leite, o chocolate em pó e 4 colheres de sopa de calda de cereja.
Embeba os biscoitos e coloque metade em uma forma refratária oval
grande. Espalhe uma camada de creme de chocolate e metade do
chantilly. Coloque as cerejas picadas, parte das raspas, outra camada
de biscoitos e o creme de chocolate. Decore com o chantilly restante,
raspas de chocolate e cerejas inteiras. Sirva gelado.
|