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Ingredientes:
5 ovos inteiros
2 copos
de açúcar.
½ copo
de óleo
3 copos de farinha de trigo
1 copo de chocolate em pó
2 copos de água fervente
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de fermento em pó.
1 ricota pequena amassada com o
garfo.
Preparo:
Utilize copos grandes, com capacidade
para 250 ml.
Unte com manteiga e polvilhe com
farinha de trigo uma assadeira grande (40 x 25 cm).
Ligue o forno para aquecer.
Coloque a água para ferver.
Bata no liquidificador os ovos
inteiros, o açúcar e o óleo.
Peneire juntos a farinha de trigo e o
chocolate em pó.
Peneire em uma tigelinha o
bicarbonato e o fermento em pó.
Em uma bacia grande, coloque os
ingredientes batidos no liquidificador. Com a batedeira vá alternando
a mistura de farinha e chocolate com a água fervendo. Por fim junte o
bicarbonato e o fermento, batendo rapidamente. Junte a ricota
amassada, misture com colher de pau e leve para assar em forno médio
baixo, tomando cuidado para não abrir a porta antes de 30 minutos. Ao
observar o centro da massa, se estiver semelhante as bordas, espete
com palito para confirmar se está assada.
Pode ser usado simples para
acompanhar café ou chá
ou
regado com leite condensado e
polvilhado com coco ralado
ou
coberto com brigadeiro mole.
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