Receitas - Pão de linguiças

 

 

PÃO DE LINGÜIÇAS
 
 
 
3 tabletes de fermento para pães ou 50 grs de fermento solto
1 copo (250 ml) de leite morno
200 ml de óleo
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
750 grs aproximadamente de farinha de trigo
3 gemas
1 tablete ou 100 grs de margarina
 
Dissolva o fermento com o açúcar.
Bata o óleo, o sal e o leite morno no liquidificador e junte à mistura do fermento.
Junte a farinha, amasse bastante até soltar das mãos.
Divida a massa em 5 partes e coloque para crescer (veja processo em Esfihas)
Abra a massa com um rolo enfarinhando a mesa e deixando-a em formato retangular.
Recheie, enrole como rocambole, feche bem as pontas.
Coloque em assadeira enfarinhada e por cima dela, espalhe a mistura de gema com margarina.
Leve a assar em forno médio.
  
Recheio de Lingüiças:
 
Refogue lingüiças calabresas moídas com tomate, cebola, alho, cheiro verde e azeitonas verdes picadas. Deixe secar bem, escorrendo o óleo que porventura sobrar na panela. Espere esfriar e utilize.
 

receita de Neusa

notinha: ( ganhei muito dinheiro fazendo por encomenda).
 

by neusa - junho/2002

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