Ingredientes:
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300GRAMAS
DE AÇÚCAR
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8 OVOS, SENDO AS
CLARAS EM NEVE .
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3 COLHERES DE
FARINHA DE TRIGO
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8 COLHERES DE CHOCOLATE
EM PÓ,
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UMA
PITADA DE SAL
Preparo
Bate-se
as gemas e o açúcar muito bem,
Coloca-se o chocolate
em pó, sal e farinha .
Misturar muito
levemente com as claras
Já batidas em neve e
colocar em forma já
Untada
e forrada com papel alumínio também
Untada. Assar em
forno não muito quente, bem
Lentamente, abaixa um
pouco depois de frio .
RECHEIO:
Bate-as
quatro gemas com 250 gramas de açúcar ,
Põe-se para ferver 1
litro de leite, separando um
Copo frio, que
coloca-se na gemada junto com duas
Colheres de maisena,
e duas colheres de farinha de
Trigo, mais quatro
colheres de mel. Junta-se ao leite
Bem quente, e mexer
até engrossar.
Corta-se a massa ao
meio espalhe um grossa camada
Do
creme quase frio, e depois cubra com restante.
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